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이제혁 교수
이제혁 교수
직급 부교수 전공분야 기능성식품학, 식품미생물학, 발효식품학
주요학력 * 경희대학교 (이학사 - 식품가공학)
* 경희대학교 (이학석사 - 식품가공학)
* 경희대학교 (이학박사 - 식품생명공학)
주요연구분야 * 전통식품 및 기타 식품의 항산화, 항염증 기능성 분석
* 기능성이 보강된 전통발효식품의 개발
* 항산화, 항염증 기능성 식품영양소재의 개발
담당과목 * 식품화학, 식품재료학, 급식경영학, 식품미생물학, 식품위생 및 법규, 식생활관리, 식품구매론